部分牛蛙加工厂将牛蛙分为“三六九等”：那些符合标准的“无抗蛙”只用于应付检查，而其他大部分普通牛蛙则流向批发市场和餐桌。送检结果显示，部分样品的抗生素含量超标高达5倍以上。问题来了：当检查有“专用蛙”时，监管部门该防住哪一道关？检测周期跟不上生鲜流通的速度，如何将食品安全防线前移到养殖源头？食品安全不能靠“应试技巧”过关，更不能让消费者为行业漏洞买单。（“园来如此”工作室出品，策划：魏园，摄制：卢致杰、吴恩祺）