《中国川菜珍稀文献集成》学术研讨会在成都举行

中新网成都5月21日电 5月21日，“中国川菜珍稀文献整合”学术研讨会在四川旅游学院举行。 来自四川旅游大学、四川大学等高校和研究机构的专家学者就川菜文献记载、文化遗产保护、川菜技艺传承、饮食文化研究等话题进行了深入研讨。

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